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怎样自酿蜂蜜酒 自制蜂蜜酒的方法

|朱云迪

前段时间去一个朋友家里玩,在那吃饭时朋友拿出一种特别的酒给我们喝,那种酒味道香甜诱人,而且辛辣气味也少了许多,问朋友这是什么酒,它居然说是自己制作的蜂蜜酒,听后就特别动心,就缠着他要学习制作方法,在试过几次以后,我自己也能制出美味的蜂蜜酒了,现在我把自制蜂蜜酒的方法写出来,让大家都学习一下怎样自酿蜂蜜酒。

怎样自酿蜂蜜酒

1、自酿蜂蜜酒时可以准备一千两百克的纯天然蜂蜜,和一百二十克的糯米,再就是一百五十克的干曲和一千五百克的凉白开。

2、在制作时要把准备好的糯米放在锅中煮制一下,等糯米半熟时,取出控掉水分放入一个小盆中,加入准备好的干曲和蜂蜜调匀以后放在瓷罐中,蜜蜂一个月左右的时间自己制作的蜂蜜酒就能取出食用,如果能放在岩洞中存放,制出的蜂蜜酒味道会更加诱人。

自制蜂蜜酒的方法

除了小编上面介绍的蜂蜜酒制作方法以外,大家还可以用直接发酵的方法去酿制蜂蜜酒,这种方法就是取一千五百克的蜂蜜,加入二十五克红曲。在制作时把蜂蜜加入五百克水调匀再加入红曲,然后装瓶就可以,装好以后用牛皮纸把口封死,发酵四十五到五十天,取出过滤一下,得到的清液就是香甜可口的蜂蜜酒。