OK蜜蜂网 > 蜂蜜 > 蜂蜜的吃法 >

蜂蜜可不可以做成雪糕?蜂蜜雪糕制作方法

|admin

  蜂蜜可不可以做成雪糕?蜂蜜雪糕制作方法

  蜂蜜不仅是滋养身体的营养食品,也可以与其他食物搭配做调味品,雪糕是大家生活中喜欢吃的食品,那蜂蜜可不可以做成雪糕?

 

  雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉等为主要材料,经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。其实在家中也可以制作雪糕,蜂蜜性质温和,味道香甜可口,也是制作雪糕很好的配料,下面田野牧蜂带大家了解一下用蜂蜜做雪糕的方法。

 

  用蜂蜜在家中做雪糕的方法并不复杂,首先准备材料,蜂蜜最好选择经过多方质量检测合格的优质成熟蜜,另外味道最好淡雅一点,味道太浓会影响口感,牛奶要选择纯度高一些的,准备好适量水白蜜,牛奶、淡奶油和鸡蛋黄,接下来就可以开始制作了。

  第一步将水白蜜和蛋黄打散,搅拌均匀,第二步将牛奶加入到即将沸腾关火,把搅拌均匀的水白蜜和蛋黄慢慢地倒入热牛奶中,第三步就是以最小火加热,期间需要用勺子不停地搅拌,直到加热至足够浓稠可以挂勺,然后关火冷却备用。

 

  第四步把淡奶油搅打至6-7分发的状态,就是打发至淡奶油体积明显变大,将打蛋器拎起来检查,上面会有奶油缓慢的自然下落,而且晃动打发盆,奶油稍具流动感,第五步将打发的淡奶油加入到冷却的蛋奶糊中搅拌均匀,最后倒入保鲜盒中,放入冰箱冷冻室保存,可以时不时拿出搅拌一下,以防雪糕中冰碴太多。