蜂蜜有“老人牛奶”的美誉，这说明蜂蜜是很适应老年人生理需要的保健品，这是有科学依据的。通常老年人一般不宜食糖的主要原因，是怕血糖过高，从而引起高脂血症、动脉粥样硬化、糖尿病等老年性疾病。而吃蜂蜜不会出现这种情况，因为蜂蜜中主要是两种易于吸收的糖：葡萄糖和果糖，并且它们的比例非常合适，吃蜂蜜后，其中的葡萄糖被迅速吸收，而果糖则吸收较慢，从而起到维持血糖水平的作用。
此外，食用蜂蜜不仅能为机体提供能量和营养物质，还可以增强老年人的抵抗力，并对老年性疾病有防治作用。
蜂蜜有很强的杀菌力，老年人体弱，易受病菌侵袭，常食蜂蜜可以抵制有害病菌，可以防治咳嗽、失眠、心血管疾病、消化不良、胃肠溃疡、便秘及痢疾等。
蜂蜜中的营养物质丰富齐全，其中有些成分参与基因转录与翻译过程，能够影响基因的结构与功能，另外还有一些成分能够通过酸碱平衡来调节机体的新陈代谢，从而延缓衰老的进程。因此经常服用蜂蜜能够健身强志，减缓衰老，延年益寿。
例如，俄国的谬尔赫巴教授，每天早晚服用蜂蜜，直到120岁还精力充沛；养蜂人萨法多德赛因138岁时告诉医生，食用蜂蜜和露天工作是他长寿的主要原因；医学之父和古代思想家希波克拉底活到107岁，生前他经常吃蜂蜜，并总结说“蜂蜜与食物并用是滋补和健康的要素”；自然科学之父亚里斯多德也认为：蜂蜜有促进人体健康和延年益寿的特殊作用。
人们说：“蜂蜜是老年人的牛奶。”意为老年人可以长期服用，有利无弊。