用什么仪器测蜂蜜纯度?蜂蜜纯度检测仪靠谱吗?

　　蜂蜜是一种生活中非常常见的食品，含有丰富的营养成分，很多人热衷蜂蜜，经常购买蜂蜜的消费者都很关心蜂蜜纯度，那用什么仪器可以测蜂蜜纯度呢?

　　蜂蜜纯度也就是蜂蜜的波美度，蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，蜂蜜波美度是蜂蜜浓度的表示方法之一，优质成熟蜜经过7~15天的酿造，波美度比较高，国家规定一级蜂蜜的波美度为42度，而田野牧蜂新采集的阿勒泰蜜波美度达44度，检测酶值达到46，是国家蜂蜜活性酶标准的10倍。

　　目前常用的检测蜂蜜波美度的仪器叫做折光仪，折光仪是一种利用光线测试液体浓度的仪器，有一种蜂蜜折光仪可以用来检测波美度，使用前先进行校准，使用时要分开折光仪的两面棱镜，将棱镜用脱脂棉擦拭干净，滴1~2滴蜂蜜到折光仪的棱镜上，闭合棱镜，对准光源，不断调整使目镜观察时除黑白二色无其他颜色，同时折光仪上的温度显示应为40度，然后读出标尺上的折光指数，即可算出蜂蜜波美度。

　　使用蜂蜜折光仪检测很直观、便捷，而且准确率比较高，不过蜂蜜折光仪只能检测出蜂蜜的波美度，也就是蜂蜜的含水量，这并不代表蜂蜜的质量，浓缩蜜波美度也很高，但是含有的营养成分很少，因此还是建议大家最好购买经过多方质量检测合格的优质蜂蜜。