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陈年蜂蜜颜色变黑?蜂蜜放久了变色还能吃吗?
2019-10-08 09:30:27    关于本站     广告合作

  蜂蜜的颜色一般由水白色至深浅琥珀色,不用的蜜种颜色不同。为了以备不时之需,有些蜜友朋友喜欢囤蜜。但是时间久了,他们发现陈年蜂蜜的颜色变深了,这是为什么呢?蜂蜜放久了真的会变成黑色吗?

  蜂蜜放置的时间久了,颜色确实会发生改变。因为纯正的蜂蜜都是有生命的,并不是一成不变的。随着贮存时间的增加,蜂蜜中的花粉会逐渐沉淀,从而加深蜂蜜的颜色。这是蜂蜜的一个自然现象,像荞麦蜜那种深色蜜,放久了就会给人一种黑色的错觉。

  但是并不是所有的陈年蜂蜜颜色都会变黑的,这和蜂蜜自身颜色以及花粉的色泽有关。像水白蜜那种颜色清浅的蜂蜜,放多久都不会呈现黑色的。不过放久了,蜂蜜颜色会加深确实是真的。有一点田野牧蜂需要提醒大家,蜂蜜是一种健康的食品,食品都是有保质期的,市场中的蜂蜜保质期一般为18个月或者2年。这个期限是蜂蜜的最佳食用期限。

  而且在保存蜂蜜的过程中,不仅蜂蜜的颜色会发生改变,营养物质和花香味也是随着时间不断流失的。虽然陈年成熟蜜在保存良好的条件下并没有变质,但是里面的营养物质已经流失了不少,花香味也消散了不少,口感和营养价值都远不如新鲜蜂蜜。由此建议大家买了蜂蜜以后不要长期贮存,最好在保质期内食用,可以更好的发挥滋养身体的效果。

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