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蜂蛹酒保质期一般有多久?
2019-08-16 04:44:21    关于本站     广告合作

蜂蛹

一、简单做法

蜂蛹酒是用蜂蛹和白酒泡制而成的,其中蜂蛹要求虫体完整且无变质,有条件时尽量选择效果更好的雄蜂蛹,而白酒则要选纯粮食酿制的高度酒,尽量不要用低度酒粮食或其他劣质白酒,材料选好后只需要将蜂蛹和白酒按1:5的比例装入容器中并密封好即可。

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二、泡制时间

蜂蛹酒在阴凉通风的环境中泡制10天基本就能饮用了,但为了保证效果一般建议至少泡制一个月以上,原因是在不发生变质的前提下蜂蛹酒泡制时间越长则质量也越好,值得注意的是整个泡制过程中一定要完全密封好,否则蜂蛹酒极易提前变质而不能再饮用。

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三、保质周期

蜂蛹酒并没有严格意义上的保质期,原因是高度白酒本身就有极强的杀菌效果,事实上蜂蛹酒浸泡时间越长反而则越香醇,但前提是必须严格密封并保存在阴凉通风的地方,值得注意的是蜂蛹酒一旦开封后则易变质,饮用变质的蜂蛹酒易发生食物中毒的情况。

蜂蛹

四、注意事项

1、蜂蛹酒一定要用新鲜蜂蛹泡制,死亡时间过久的蜂蛹绝不能用来泡蜂蛹酒,原因是蜂蛹死亡后易产生有毒物质且易被细菌污染。

2、蜂蛹酒完全密封时没有保质期,但若容器密封不严时蜂蛹酒也极易提前变质,因此已开封的蜂蛹酒要尽量在较短的时间内喝完。

3、蜂蛹酒是绝对不能过量饮用的,原因是过量饮酒本身就不利于健康,而且蜂蛹酒中富含的异种蛋白也极易引发严重的过敏反应。

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