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散装的蜂蜜能保存多久?散装蜂蜜如何保存?

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散装的蜂蜜能保存多久?散装蜂蜜如何保存?

平时大家购买的蜂蜜,或者我们在超市里看到的蜂蜜都是包装精美的瓶装,有时候在很多街边我们也可以看到一些散装的蜂蜜,而包装好的蜂蜜都是有保质期的,那散装的蜂蜜能保存多久呢?接下来带您来了解一下。

散装的蜂蜜保存时间其实是由散装蜂蜜的质量决定的,散装的蜂蜜如果是优质成熟蜜,那么在保存良好的前提下,保存时间相对来说就会比较长,一般保存数年是没问题的。因为成熟蜜中含水量比较低,含有丰富的营养物质,抗菌性也很强,不太容易发酵变质,但是一定要注意密封,如果蜂蜜吸收了空气中的大量水分也容易发酵变质。

而如果散装的蜂蜜是不成熟蜜,那么保存时间相对成熟蜜就会比较短,一般时间不超过数月。因为不成熟蜜的含水量超过21%,大量的水分会为酵母菌的生存提供条件,适宜条件下酵母菌就容易大量的生长繁殖,蜂蜜就会发酵变质,这时的蜂蜜中含有大量的细菌和微生物,不建议再继续食用。

但是即使散装的蜂蜜可以保存时间比较长,还是建议大家购买经过专业理化指标检测合格的优质成熟蜜,因为散装的蜂蜜在街边灌装,很容易造成二次污染,而且没有经过质量检测,属于“三无产品”,无法保证食品安全,而经过检测合格的蜂蜜质量更有保障,消费者吃起来更安全放心。


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