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苹果和蜂蜜能一起蒸吗?苹果和蜂蜜水可以一起吃吗?

|田野牧蜂

  圆圆的苹果是大家都喜欢吃的一种水果,酸甜适中,清香爽口,而且也是营养价值很高的水果,蒸苹果也是一种食疗的吃法,蜂蜜是常见的营养食品,那苹果和蜂蜜能一起蒸吗?

  蒸苹果是缓解腹泻的一种方法,苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质,鞣酸是肠道收敛剂,能减少肠道分泌而使大便内水分减少,从而止泻,加热后的果胶具有收敛止泻的作用。蜂蜜可以和苹果一起蒸,蜂蜜不会影响苹果发挥作用,田野牧蜂的枣花蜜就比较适合和苹果一块蒸,枣花蜜具有健脾养胃的作用,可以滋润肠胃,辅助止泻。

  将苹果用水冲洗一下,浸湿表面,在苹果表皮放上一点盐,双手握住苹果来回的搓,表面的脏东西很快就能搓干净,而且盐也可以起到杀菌的作用,然后再用水冲洗干净,将苹果切开去核,切成均匀小块,放入盘中撒上枣花蜜,放入锅中大火5分钟左右蒸熟,取出稍微冷却后即可食用。

  虽然高温破坏了枣花蜜中的部分活性物质,不过枣花蜜的营养价值还是要比冰糖高,枣花蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,还含有维生素、矿物质、氨基酸以及酶类等营养成分,是冰糖的高级替代品,可以辅助蒸苹果止泻,对于脾胃不和的人有很大的帮助,同时含有丰富的铁元素,有补血的作用。