秋食蜂蜜，润肺首选|白砂糖|调味
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随着白砂糖的广泛食用，蜂蜜似乎渐渐淡出人们的视线。其实，它较白砂糖拥有更丰富的营养和宜人的口感，在秋天食用，润肺又暖心，是绝佳的选择。
同时，蜂蜜还是治疗咳嗽最有效的偏方药物。这些特质能够从它的营养组成中窥见一斑：恰到好处的矿物盐含量可以很好地维持人体的新陈代谢平衡，同时也确保了其他必不可少的维生素；其80%的组成是可直接被机体吸收消解的（也就是说，它不会以脂肪的形式在体内），同时还具有抗疲劳的提神功效，对于乘虚而入的细菌来说，可以起着很好地预防作用。
蜂蜜更是有效治疗支气管炎的良方，钙、镁、钾、磷、硫黄，构成了它理想的微量元素表。
在烹饪方面，它可以中和调味酱汁过重的口感，也可以和洋葱搭配出新鲜可口的美味。其实，蜂蜜的甜味度是白砂糖的1.5倍，也就是说，每100克的蜂蜜相当于150克的糖。
（据《心理月刊》）